Secretaria de educação de Valparaíso segue cardápio escolar com referências nutricionais

Cardápio é elaborado por nutricionistas do setor e enviado semanalmente pela Diretoria de Alimentação Escolar (DALE/SME).

Com o retorno das aulas ao horário integral a partir desta segunda-feira, 13 de fevereiro, a Secretaria Municipal de Educação (SME), seguirá cumprindo o cardápio escolar com referências nutricionais para os alunos da Rede Pública Municipal de Valparaíso.

O cardápio é elaborado por nutricionistas do setor e enviado semanalmente pela Diretoria de Alimentação Escolar (DALE/SME), conforme as normativas do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) e do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

De acordo com a SME, todos os cardápios de alimentação escolar atendem à utilização de gêneros alimentícios básicos, respeitando a alimentação balanceada e saudável, seguindo os hábitos alimentares, a cultura e a alimentação da região.

“O cardápio que estava sendo seguido anteriormente, foi elaborado de maneira excepcional para o calendário de aulas reduzidas, atendendo à demanda temporária de 2h30 de aula”, afirma a secretária de Educação, Rudilene Nobre.